Салат квасоля морква курка копчена

3 порції
45 хв

Як зробити салат з копченою куркою морквою і квасіллю? Для цього необхідно підготувати всі інгредієнти. З консервованої квасоля злийте рідину. Сиру моркву добре промийте в проточній воді, щоб змити з неї всі забруднення. Сухарики можна використовувати готові покупні або приготувати самостійно з хліба. Я буду використовувати саморобні сухарики.

Сиру помиту моркву залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варите її в киплячій воді, приблизно, 20-25 хвилин. Вона повинна стати м'якою. Потім моркву остудіть і очистіть від шкірки. Очищену моркву наріжте невеликими кубиками для салату.

Для приготування сухариків наріжте хліб на смужечки, шириною 1, 5 - 2 см, а потім на кубики. Кубики хліба можна просто підсушити на сухій сковороді або додати трохи рослинної олії. Мені більше подобається варіант сухариків на олії. Такі виходять більш ароматні і хрусткі. Рекомендую сухарики трохи підсолити. Можете для посилення смаку змішати сіль з різними спеціями, сухою зеленню.

Для приготування салату з'єднайте в просторій чаші консервовану квасолю і моркву, нарізану кубиками.

М'ясо копченої курочки наріжте невеликими кубиками і додайте в чашу до салату.

Слідом додайте в салат готові сухарики.

Додайте в салат трохи подрібненого часнику і все заправте майонезом. Всі інгредієнти добре перемішайте.

Готовий салат з червоною квасіллю і копченою куркою перекладіть у салатник і подавайте до столу. Якщо не відразу будете ставити на стіл, то не додавайте сухарики. Втрутіть їх у салат безпосередньо перед подачею, інакше вони стануть м'якими. Приємного апетиту!