Салат квасоля помідори сир сухарики

4 порції
20 хв

Як зробити салат з квасолі, помідорів, сиру і сухариків? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Консервовану квасолю можете використовувати як білу, так і червону або їх суміш. Також непогано вийде зі стручковою зеленою фасіллю. Тільки її потрібно буде попередньо відварити в підсоленій воді до готовності.

З консервованої квасолі злийте всю рідину і відкиньте квасолю на дуршлаг. Бажано промити квасолю холодною водою, щоб позбутися залишків в'язкого соку. Промиту квасолю обсушіть.

Сухарики можете використовувати магазинні і, залежно від добавок, варіювати смак вашого салату. Або зробити сухарики самостійно. Сухарики можуть бути з білого або чорного хліба, як вам більше подобається. Однак пшеничні сухарики швидше розмокають у салаті. Тому я завжди віддаю перевагу житнім. Як зробити сухарики? Житній хліб наріжте на невеликі брусочки і підсушіть на противні в духовці при 180 ° С 15-20 хвилин. Готові сухарики охолодіть.

Помідори вимийте, обсушіть і наріжте брусочками. Для цього салату помідори вибирайте м'ясисті і не дуже водянисті. Якщо в помідорах занадто багато рідини, краще виріжте з них серединку з насінням і тільки потім нарізайте м'якоть на брусочки.

Сир наріжте дрібною соломкою. Можна сир натерти на терці при бажанні. Я вважаю за краще нарізку соломкою, щоб домогтися деякого одноманітності, адже помідори і сухарики ми теж нарізаємо брусочками. Сир беріть насамперед смачний, якісний, без замінників молочного жиру.

Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубите.

У салатнику з'єднайте помідори, консервовану червону квасолю, сир, сухарики і зелень. Заправте салат майонезом. При бажанні можете посолити, поперчити, але особисто я дуже рідко додаю спеції в салати з майонезом.

Все ретельно перемішайте і відразу ж подайте до столу. Якщо не плануєте подавати салат відразу ж або в найближчі 10-15 хвилин, то сухарики і майонез краще не додавати. Сухарики швидко розмокнуть і втратять хрусткість. Особливо швидко це станеться з пшеничними сухариками.