Салат фунчоза з корейською морквою і огірком

4 порції
20 хв

Підготувати зазначені інгредієнти для приготування салату. Моркву по-корейськи можна взяти готову з магазину, а можна приготувати вдома самостійного - це нескладний процес. Огірки свіжі, можна взяти три коротких або два середніх. Для приготування фунчози поставити кип'ятитися воду.

Фунчозу потрібно приготувати згідно інструкції на упаковці. Фунчозу витягти з упаковки, викласти потрібну кількість в глибоку миску. Окропом залити локшину до самого верху, щоб вона повністю була у воді. Залишити її в окропі на 10 - 15 хвилин, періодично перевертаючи. Потрібно дивитися за нею, щоб вона не розварилася.

Готову скляну локшину відкинути на дуршлаг, щоб скло зайва рідина. При бажанні локшину можна розрізати на кілька частин, а можна залишити і в початковому вигляді. Порізати її зручніше ножицями. Також можна локшину промити холодною водою.

Для салату взяти глибоку миску або салатник. Викласти в салатник фунчозу.

Моркву по-корейськи додати в миску з локшиною. Також злити весь сік від моркви і масло.

Свіжі огірки помити, обсушити і порізати тонкою соломкою. Для цього можна використовувати тірку для моркви по-корейськи або порізати ножем. Також за допомогою овочерізки можна порізати огірок на довгий тонкі пластини, а потім вже порізати на тонку соломку.

Салат ретельно перемішати. Для заправки салату можна використовувати за смаком соєвий соус, заправку для моркви по-корейськи, олію від приготування моркви по-корейськи. На мій смак цей салат хороший і без додавання сторонньої заправки - морква дає дуже багатий аромат, змінює колір локшини і додає несмачній фунчозі пікантності. Готовому салату дати постояти хвилин десять, щоб локшина просочилася.