Салат генерал зі буряком і копченою куркою

4 порції
40 хв

Як зробити Салат Генерал з буряком і копченою куркою? Підготуйте інгредієнти. Всі овочі середнього розміру, їх попередньо відваріть до готовності і охолодіть. Від копченої курки я взяла два невеликих окорочка, підійде і грудка, гомілки. Цибулю візьміть червону, вона цікавіше виглядає і не такою гострою. Сир я взяла «Російський». Майонез у цьому салаті все-таки рекомендую не замінювати, завдяки йому смак буде насиченішим і салат краще збереже форму і шари.

Салат оформляється шарами. Для його приготування можете взяти глибокий салатник або приготувати його на красивій страві з використанням сервіровочного кільця. Також можете готувати його порційно на кожну людину. Я буду готувати салат з використанням сервірувального кільця діаметром 16 Для першого шару салату копчену курку зніміть з кістки, приберіть шкіру і поріжте середнім кубиком. Викладіть нарізану курку на дно тарілки. Зробіть майонезну сітку.

Попередньо відварену у шкірці і гостилу картоплю очистіть від шкурки і натріть на великій тірці. Викладіть натерту картоплю другим шаром у салат (трохи присоліть за смаком картоплю) і злегка промажте майонезом або зробіть майонезну сіточку.

Червону цибулю очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. Викладіть наступним шаром у салат.

Попередньо відварену і охолоджену моркву очистіть від шкурки і натріть на крупній тірці. Викладіть натерту моркву наступним шаром у салат і промажте майонезом.

Вибраний сир натріть на середній теці і викладіть наступним шаром у салаті. Промажте майонезом. Багато майонезу не використовуйте, щоб не перебити смак інгредієнтів в салаті.

Попередньо відварені і охолоджені курячий яйця очистіть від шкаралупи і натріть на крупній тірці. Змішайте натерті яйця з невеликою кількістю майонезу і викладіть наступним шаром у салаті.

Попередньо відварену і охолоджену буряку очистіть від шкурки. Натріть буряку на великій тірці. Додайте до неї очищений і пропущений через прес часник, трохи майонезу і перемішайте. Викладіть цю суміш заключним шаром у салаті.

Приготованому салату дайте постояти в холодильнику, так він буде смачнішим і соковитим. Перед подачею на стіл прикрасіть салат за своїм смаком і можливостями. Я використовувала для прикраси свіжий кріп і листки базиліка з тем'яном.