Салат генеральський класичний з куркою

4 порції
3 години

Як зробити салат Генеральський класичний з куркою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк можна використовувати не тільки відварений, але й запечений у духовці. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинних буряків заощадить вам час на підготовку.

Куряче філе вимийте і відваріть у киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 20 хвилин. Потім курку охолодьте і наріжте невеликими кубиками. Замість вареної курки можете філе обсмажити на сковороді або запекти в духовці в фользі. Замість свіжої курки можете використовувати копчену.

Буряк відваріть у шкірці до готовності. Натріть на великій або середній терці.

Моркву відваріть у шкірці до готовності. Натріть на великій або середній терці.

Яйця зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Також натріть на терці. За бажанням можете розділити жовтки та білки та натерти їх окремо, формуючи два шари замість одного.

Сир також натріть на крупній або середній терці.

Волоські горіхи промийте і підсушіть на сухій сковороді. Потім дрібно порубите горіхи ножем. Можете також подрібнити горіхи в блендері.

УКРОП ВЫМОЙТЕ, ОБСУШИТЕ И МЕЛКО ПОРУБИТЕ. Укроп можете замінити петрушкою або іншою зеленню за смаком.

Цей салат дуже красиво виглядає, якщо формувати його шарами. Формувати можете в одному кільці діаметром 16-18 см або в невеликих порційних кільцях діаметром 7-8 На тарілку встановіть кулінарне кільце. Викладіть курку та рамбуйте. Полейте зверху майонезом. Я переклала майонез у кондитерський мішок і відрізала кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.

Наступним шаром викладіть тертий сир і також полийте майонезом.

Наступний шар - терті яйця і майонез.

Потім морква і майонез.

На моркву викладіть буряк і полийте майонезом.

Посипайте шар буряка подрібненим кропом.

У центр на кріп викладіть волоські горіхи, трохи не доходячи до країв, щоб зелень було видно. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення.

Перед подачею кулінарне кільце зніміть. Приємного апетиту!