Салат смажені гриби з яйцем і куркою

4 порції
30 хв

Як зробити салат смажені гриби з яйцем і куркою? Підготуйте інгредієнти: копчену курку (окорочок або грудку); варені та очищені курячі яйця; твердий сир; половинку середньої цибулини; шампіньйони помиті або протерті від бруду вологою ганчіркою; невеликі помідори; майонез (бажано домашній); олія для смаження грибів.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте.

Залийте цибулю окропом і залиште трохи охолонути, щоб пішла гіркота. Потім злийте воду. Можна за бажанням цибулю замаринувати, додавши у воду 1 чайну ложку оцту 9% і по 0, 5 чайної ложки солі та цукру. З маринованою цибулею салат стає більш пікантним.

Гриби шампіньйони наріжте платівками. Якщо гриби великі, спочатку розріжте гриб навпіл, а потім наріжте пластинами.

Обжаріть шампіньйони на олії до золотистого кольору.

З копченої курки зріжте весь жир і шкіру. Відокреміть м'ясо від кісток і наріжте кубиком.

Підготовчі роботи закінчені, приступаємо до складання салату. Салат - улюблений & ^; з грибами будемо подавати порційно. Для цього шарами будемо викладати його в сервіровочній формі для салатів. Першим шаром акуратно викладіть нарізане куряче м'ясо.

Наступним шаром викладіть у форму цибулю:

Змажте майонезом.

Потім викладіть смажені гриби, залиште кілька шматочків грибів для прикрашання салату.

Наступний шар - варені яйця, натерті на крупній терці

Добре змажте майонезом. Майонезний шар можна зробити густий, тому що більше майонезом мазати салат ми не будемо.

Наступним йде шар натертого на великій терці сиру.

Гострим ножем наріжте помідори кубиками і викладіть на салат верхнім шаром.

Злегка утрамбуйте салат і зніміть сервірувальну форму. Зверху прикрасьте салат Улюблений & ^; заздалегідь залишеними смаженими грибами.