Салат гніздо глухаря з перепелиними яйцями

8 порцій
1 година 25 хв


1. Нарізаємо половину картоплі соломкою і готуємо у фритюрі. За готовністю викладаємо його на паперовий рушник для того, щоб прибрати зайвий жир.

2. Картоплю відварюємо, не очищаючи. Чистимо і нарізаємо його також соломкою.

3. Відварюємо перепелині яйця, очищаємо їх і половину нарізаємо соломкою. Також нарізаються огірки.

4. Видаляємо шкіру з курки і нарізаємо середніми шматочками м'ясо.

5. Всі продукти об'єднуються в одній ємності. Солимо салат, додаємо майонез. Перемішуємо.

6. Викладаємо салат на страву. Робимо поглиблення у вигляді гнізда. Гарно викладаємо картоплю.

7. Нарізаємо кріп і кладемо його в центр, а поверх зелені цілі перепелині яйця. Страва готова. Готувати салат бажано незадовго до вживання, щоб картопля була хрусткою. Приємного апетиту!