Салат гриби ананас сир

4 порції
3 години

Як зробити салат з грибами, ананасами і сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

М'якоть свинини вимийте, обсушіть і наріжте пластинами. Свинину можете брати від будь-якої частини туші (вікорок, вирізку, карбонад тощо). У мене нежирна частина вікорока.

За бажанням можете попередньо замаринувати свинину. Так вона вийде соковитіше і ароматніше, що відіб'ється на підсумковому смаку всього салату. Якщо немає часу і бажання маринувати м'ясо, кроки 3-4 можете пропустити.

Викладіть свинину в миску, влийте олію і соєвий соус. Всиньте сухий часник і мелений перець і перемішайте. Залиште маринуватися на 30-40 хвилин, а якщо є можливість, то краще на ніч.

Шампіньйони вимийте, обсушіть і наріжте платівками.

Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте дрібними кубиками.

Ананаси вийте з сиропу і обсушіть. Потім наріжте дрібними кубиками. Якщо в ананасах залишиться сироп, з готового салату може виділитися сік.

Сир натріть на великій терці. Сорти сиру можете підбирати за своїм смаком. У мене звичайний Російський сир, але можете використовувати моцарелу, сулугуні тощо.

У сковороді розігріть олію і обсмажте гриби до золотистого кольору. В кінці посипте сіллю і перцем.

Поверніть сковороду на вогонь. Викладіть свинину разом з маринадом і обсмажте на сильному вогні до готовності з усіх боків до рум'яної скоринки.

Потім обсмажене м "ясо охолодіть і наріжте соломкою.

Можете змішати всі інгредієнти в салатнику. Але красивіше вийде, якщо викласти салат шарами. На страву встановіть кулінарне кільце (діаметром 16-18 см). Викладіть на дно обсмажену свинину та утрамбуйте. Полейте майонезом. Я переклала майонез у кондитерський мішок і відрізала кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.

Наступним шаром викладіть консервовані ананаси і також полейте їх майонезом.

Далі викладіть обсмажені гриби. Змащувати майонезом їх необов'язково. Можете замінити смажені гриби на мариновані.

Посипайте гриби тертим сиром і полийте майонезом.

Останнім шаром викладіть болгарський перець. Колір болгарського перцю вибирайте за своїм бажанням. Можете замінити болгарський перець дрібно нарізаними помідорами (насіннєву частину краще при цьому видалити).

Перед подачею дайте салату настоятися 1-2 години в холодильнику. Потім кулінарне кільце зніміть, салат прикрасьте грибами і зеленню. Приємного апетиту!