Салат хризантема з чіпсами

6 порцій
1 година 40 хв

Як зробити гарний салат Хризантема з чіпсами? Нічого складного немає. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Копчену курку можете брати не тільки у вигляді грудок, а й бедришки, гомілки. Яйця беріть великі: чим більше яєць, тим смачніший салат.

Куряче філе очистіть від шкіри та кісток і наріжте невеликими кубиками. Якщо грудка велика, може вистачити і половинки. Якщо грудка невелика, то прибравши шкіру і кістки м'яса якраз вистачить на салат. Замість копченого м'яса, можете просто відварити бажані частини курки в підсоленій воді.

Шампіньйони вийте з маринада і обсушіть. Якщо гриби цілі, наріжте їх платівками. Консервовані гриби можна замінити на свіжі, обсмаживши їх на рослинній олії до золотистого кольору.

Консервовану кукурудзу відкиньте на сито і обсушіть.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Розділіть білки і жовтки. Білки я відразу натерла на середній терці, а жовтки натирала прямо на салат, щоб вони не застосовувалися.

На страву викладіть нарізану копчену курку. Зверху змажте шар майонезом. Я переклала майонез у кондитерський мішок і відрізала кінчик - так зручніше наносити його на салат.

Далі викладіть платівки шампіньйонів і також полейте майонезом.

Поверх розподіліть консервовану кукурудзу. Бажано злегка притиснути шар руками, тому що кукурудза іноді погано тримається і подекуди обсипається, порушуючи цілісність салату. Зверху полийте майонезом.

На кукурудзу покладіть яєчні білки і змажте їх майонезом.

Останній шар - терті на дрібній терці жовтки. Можете натерти їх заздалегідь разом з білками, я волію натирати зверху, щоб зберегти повітряність. Поливати майонезом цей шар не потрібно. Поставте салат на 1 годину в холодильник.

Тим часом підготуйте прикрасу, яка буде відповідати назві салату. Чіпси вибирайте красиві, рівні, типу Прінглз. Смак можете вибирати будь-який. У мене без добавок. Якщо хочете, щоб краї квітки були з красивим червоним відтінком, як у мене, опустіть один край в мисочку з молотою паприкою.

Перед самою подачею до столу встроміть у салат чіпси, щоб вийшла квітка хризантеми. Нижні пелюстки у мене зі звичайних чіпсів, а всі наступні підфарбовані паприкою. Вийшла дуже ефектна і гарна квітка. Під чіпсами прикрасіть квітку зеленню петрушки. Приємного апетиту!