Салат ірина з копченою куркою і грибами

4 порції
40 хв

Як зробити салат з копченою куркою і грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Яйця заздалегідь відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте, а яйця охолодьте в холодній воді. Мариновані гриби можна взяти будь-які. Це можуть бути маслята, опята або, як у мене, шампіньйони.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у холодній воді і дрібно наріжте. З маринованих грибів злийте рідину, а самі гриби, так само, наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажте гриби з цибулею. Оскаржуйте на невеликому вогні 4-5 хвилин, щоб цибуля стала м'якшою. Потім гриби відстайте вбік і дайте охолонути.

Куряче філе відокреміть від кісток і дрібно наріжте. Відварені яйця очистіть від шкаралупи.

Салат будемо викладати шарами в кільці. Поставте кільце на тарілку і викладіть на дно першим шаром нарізане куряче м'ясо. Цей шар і всі наступні трохи змащуйте майонезом. За потреби будь-який шар можна підсолити.

Огірок помийте і відріжте хвостики з двох сторін. Наріжте огірок невеликими шматочками і викладіть наступним шаром салату.

Третім шаром викладіть гостилі гриби з цибулею. Всі шари трохи притискайте, щоб вони лежали щільніше.

Тепер шар варених яєць, натертих на великій терці. Верхній яєчний шар, так само, трохи змажте майонезом.

Верх салат посипте подрібненою свіжою зеленню. Це може бути кріп, петрушка або зелена цибуля. З салату зніміть кільце. Салат готовий! Прикрасьте його на свій смак і подавайте до столу. Приємного апетиту!