Салат з маринованої капусти з морквою і часником

12 порції
35 хв

Як досить швидко і просто приготувати смачний салат з маринованої білокачанної капусти з морквою і часником, який обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? У першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування хрусткої маринованої капусти.

Для приготування маринада поставте на плиту підходящу каструлю і виливайте в неї один літр води, після чого висипайте в неї дві столових ложки кухонної солі великого помолу для засолки і сто грамів цукру.

Додайте в загальну каструлю десять горошин чорного перцю, чотири висушених квіткових нирок гвоздики і чотири лаврових листа.

Добре перемішуйте всі інгредієнти в каструлі між собою, потім прикривайте її кришкою і доведіть воду до кипіння на великій температурі плити, після чого проварюйте маринад протягом десяти хвилин.

Досить дрібною соломкою нарізайте два кілограми білокачанної капусти і викладайте її в відповідну об'ємну каструлю.

Виливайте в каструлю з маринадом сто мілілітрів рослинного масла, потім сто мілілітрів 9% столового оцту, після чого прикривайте каструлю кришкою і проварюйте маринад рівно дві хвилини.

Візьміть велику терку і натирайте дві моркви, після чого викладайте її в об'ємну каструлю з нарізаною капустою і добре перемішайте овочі між собою.

Нарізайте тонкими платівками чотири зубчики часнику і подрібніть, після чого викладайте часник у каструлю з капустою.

Добре перемішуйте між собою всі інгредієнти в каструлі.

Приготований гарячий маринад виливайте в каструлю з овочами і ще раз як слід перемішуйте між собою всі інгредієнти.

Кладіть поверх капусти в каструлі підходящу за розміром тарілку, після чого поставте на неї вантаж на десять-дванадцять годин до повної готовності.

Приготовану мариновану капусту з морквою і часником по закінченні часу викладайте на тарілку і подавайте до столу.

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!