Салат з молодої капусти і печінки тріски

3 порції
10 хв

Салат з овочами і печінкою тріски виходить дуже смачним, ситним і водночас корисним. & nbsp; & nbsp; Основний корисний компонент печінки - це риб'ячий жир. Так само вона містить важливі вітаміни такі як K, А, D і мікроелементи. & nbsp; Ho незважаючи на всі свої корисні властивості, цей продукт не рекомендують вживати занадто часто. Одного разу на тиждень буде цілком достатньо для заповнення організму необхідними корисними речовинами. Приємного Вам апетиту!

Підготуйте необхідні продукти. Для салату ідеально підійде молода білокачанна капуста або Шпіцколь (в рецепті використовувалася Шпіцколь). Насамперед морквину і цибулю почистіть, з капусти видаліть зовнішні жорсткі листи. Усі овочі та зелень ополосніть у чистій воді.

Капусту наріжте тоненькими смужками, відправте в салатницю.

Морквину натріть на великій тірці або на тірці для корейської моркви.

Цибулю шалот нарубите тонкими пір'ями. У салат можна використовувати замість шалоту червону або білу салатну цибулю. Ці сорти цибулі відмінно підходять до овочевих салатів, вони мають менш інтенсивний смак, ніж звичайний ріпчастий і сильно не гірчать.

Огірок наріжте нетовстими дольками. Якщо у вас невеликий молодий огірок, то його можна нашинкувати колечками.

Печінку тріски розімніть за допомогою вилки на шматочки різної величини. Не варто перестаратися, печінка не повинна перетворитися на кашу. Відправте шматочки печінки до овочів. Полейте салат маслом, в якому була тріска. Якщо ви хочете отримати менш жирну і менш калорійну страву, то масло можна зовсім не використовувати. Сама по собі печінка жирна і висококалорійна, її може бути цілком достатньо без додавання рослинних олій.

Зелень наріжте некрупно і додайте до всіх компонентів. У рецепті я використовувала кріп, так само сюди добре підійдуть петрушка і зелена цибуля. Посоліть салат за смаком і поперчіть за бажанням.

Перед подачею салат перемішайте. Страва готова, можна подавати!