Салат з овочів морського гребішка і креветок

1 порція
30 хв


1. Морські гребінки розріжте вздовж волокон, після чого шматочки полейте третю лимонного соку, додайте сіль і перець.

2. Полейте веслування половиною оливкової олії, після чого все добре перемішайте і приберіть в холодильник мінімум на 20 хвилин.

3. Почистіть креветки, залиште їх цілком. Гриби наріжте платівками, часник дрібно порубите.

4. В окрему миску покладіть креветки, шампіньйони і часник, посоліть і поперчите на свій смак, полейте половиною решти лимонного соку, завадьте. Потім оскаржуйте все в рослинній олії на розпеченій сковороді протягом 2 хвилин.

5. Поріжте тонкими смужками попередньо вимиті й обсушені овочі (крім помідорок черрі), полийте їх лимонним соком, а також оливковою олією. Покладіть сіль, чорний мелений перець, при необхідності - цукор.

6. Гарно викладіть салат на тарілку, поклавши в центр овочі, по краях гребішки і креветки, а також листочки базиліка, розрізані на половинки помідорки черрі і порізані колічками маслини. Приємного апетиту!