Салат з печінки мінтаю консервованої

4 порції
25 хв

Як зробити салат з печінкою минтая? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця для салату потрібні великі добірні. Якщо яйця у вас дрібні, другої категорії, візьміть 4 штуки. Огірок потрібен великий, соковитий, якщо огірки невеликі, то візьміть два.

Печінка мінта вийте з банки, злийте зайву рідину.

Розгадайте печінку виделкою. Ступінь подрібнення консерви визначайте самі. Її можна подрібнити на зовсім дрібні шматочки, мало не до стану паштету, або просто розділити печінку на більш великі шматочки.

Огірок вимийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо шкіряка у огірка не жорстка, не млява, не гірчить, то зрізати її не обов'язково.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Наріжте яйця дрібними кубиками.

Стебли селера вимийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками.

Петрушку і кріп сповісніть, відрушніть від води і дрібно порубите. Замість петрушки і кропу можете взяти іншу зелень за смаком, наприклад, стебли зеленого лука, кінзу, шпинат.

Як заправку для салату можете використовувати звичайну сметану або соус тартар. Якщо хочете використовувати тартар, можете взяти магазинний або приготувати його самостійно. Для соусу знадобиться: 2 ст. л. сметани змішати з одним мелкопорезанным маринованим огірком, подрібненим кропом, сіллю і перцем.

У салатнику з'єднайте яйця, селеру, огірок, зелень і печінку минту.

Салат посоліть, поперчите до смаку, заправте соусом або сметаною і перемішайте. Якщо ви використовуєте не сметану, а солоний соус, додатково солити і перчити салат потрібно обережно, щоб не зіпсувати салат спеціями. Подайте салат до столу. Приємного апетиту!