Салат із сайри консервованої з яйцем і рисом

4 порції
30 хв

Як зробити салат з сайрою і яйцем? Підготуйте продукти. Сайру краще візьміть натуральну, без додавання олії, оскільки салат буде заправлений майонезом. Яйця бажано брати домашні, в крайньому випадку СО - вони не тільки великі, але і найчастіше мають яскраво помаранчевий жовток. Рис, до речі, можна використовувати вже готовий, наприклад, вчорашній, що залишився від вечері. Вибирайте цілозерний рис - він м'якший.

Цибулю почистіть і наріжте дрібним кубиком.

Залийте нарізану цибулю окропом і залиште хвилин на 10, потім воду злійте. Так цибуля стане менш пекучою.

Рибні консерви відкрийте, злийте рідину. У риби видаліть кісточки, потім розімніть її виделкою. У такий салат може підійти й інша консервована риба, наприклад, горбуша.

Додайте до риби запарену цибулю.

Відварите ризик, як варити рис? Рис добре промийте, залийте холодною водою в пропорції 1 до 2 - на чашку рису дві чашки води. Воду посоліть, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімального і варите з закритою кришкою 20 хвилин. Потім вогонь вимкніть, а рису дайте постояти хвилин 15. Краще рис відварити і охолодити заздалегідь.

Повністю остиглий рис додайте до інших інгредієнтів.

Яйця відваріть вкруту. Охолодьте, почистіть і наріжте дрібним кубиком. Додайте в салат.

Перемішайте всі інгредієнти. При необхідності посоліть: враховуйте, що риба і майонез вже містять сіль.

Заправте салат майонезом. Я рекомендую використовувати домашній майонез власного приготування. Він натуральніший і смачніший. Можете замінити майонез сметаною або сумішшю сметани і натурального йогурту.

Смачний, ситний і ароматний салат подавайте відразу. Приємного апетиту!