Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат з серця яловичого з солоними огірками і цибулею
10 порцій2 години 30 хв
Серце яловичя - 400 гр, Мариновані огірки - 250 гр, Морква - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 2 шт., Курячі яйця - 5 шт., Грецькі горіхи - 80 гр, Рослинна олія - 2 стол.л., Сметана - 300 мл, Гірчиця готова - 1 чайн.л., Винний уксус червоний - 1 чайн.Солкус;
Як зробити салат з серця яловичого з солоними огірками і цибулею? Продукти, необхідні для приготування рецепта. Яловиче серце необхідно варити в підсоленій воді протягом 2-2, 5 годин до готовності, а потім витягти з каструлі і остудити. Зріжте з серця весь жир, хрящі тощо. Морква відварите до готовності, яйця - вкруту і остудіть, очистіть. 
На суху розпечену сковороду висипте волоські горіхи і обсмажте на маленькому вогні, завадячи, до рум'яного відтінку, остудіть. 
На тій же сковороді обсмажте до рум'яного кольору нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю, остудіть. 
Готуємо заправку з сметани і наступних інгредієнтів: готової гірчиці, винного оцту, солі, молотого чорного перцю. 
Наріжте некрупними кубиками серце. 
Так само наріжте мариновані огірки, натріть на великій тірці окремо яєчні білки і жовтки. 
Натріть на великій тірці моркву, наріжте дрібно волоські горіхи. 
Беремо страву і починаємо формувати майбутній салат. Першим шаром викладіть серце, змащуємо заправкою, зверху викладіть шар цибулі. 
Потім йдуть такі шари: огірки-заправка-горіхи-морква-заправка-жовтки-білки. Відкладіть трохи моркви для прикраси - сердечка. 
Зверху на готовий салат акуратно викладіть сердечко з натертої моркви (можна скористатися відповідною формочкою для печива). Оскільки салат зверху білий, я його додатково прикрасила кропом і квіточками з моркви. Ось і готовий салатик! Пригощайте себе і свого коханого або сім'ю і гостей!