Салат з тріски гарячого копчення з картоплею класичний

4 порції
45 хв

Курячі яйця відварюємо вкруту, попередньо вимивши у них шкаралупу з милом. Варимо близько 20 хвилин на середньому вогні з моменту закипання води. Воду, в якій варилися яйця, зливаємо і заливаємо їх крижаною, щоб потім було легше очистити від шкаралупи. Курячі яйця чистимо і нарізаємо їх маленькими кубиками ножем.

Картопля моя і відварюємо в мундирі. Даємо йому охолонути, чистимо його від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками.

Цибулю чистимо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем. Якщо він здається занадто гірким, його можна замаринувати в суміші з оцту і цукру, або просто потримати кілька хвилин в окропі.

Тріску гарячого копчення, головне, використовувати для салату свіжоприготовлену, термін придатності у цього продукту короткий в силу того, що солі при такому способі копчення додають небагато. Рибу очищаємо від кісточок і шкірки, м'якоть розділяємо на невеликі шматочки.

Свіжий огірок моїм і нарізаємо маленькими кубиками. Якщо здається, що у огірка шкіряка досить-таки тверда, то її краще зняти, щоб не зіпсувати смак салату, він буде ще ніжнішим.

За бажанням можна доповнити салат свіжою зеленню кропу і петрушки, вона додасть салату більше звести і зробить його ароматним. Всі приготовані інгредієнти кладемо в глибоку миску. Додаємо сіль і чорний мелений перець до смаку. Заправляємо майонезом, перемішуємо.

Даємо салату просочитися в холодильнику близько години і подаємо до столу у великому салатнику або в порційних салатниках. Приємного апетиту!