Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат смарагд з ківі та яловичиною
6 порцій45 хв
Курячі яйця - 5 шт., Яблука - 2 шт., Яловичина - 350 гр, Ківі - 7 шт., Корейська морква - 150 гр, Фісташки - 70 гр, Майонез - 180 гр, Сметана - 80 гр, Часник - 2 зубч., рослинна олія - 1 стол.л., суміш перців молотих - за смаком.
Як зробити Салат Смарагд? Варимо вкруту п'ять курячих яєць, потім остудивши відокремлюємо білки від жовтка. 
Окремо натираємо на дрібній терці в одну тарілку яєчні білки. 
У другу тарілку натираємо на дрібній терці яєчні жовтки. 
Нарізаємо шматочками триста п'ятдесят грамів відвареної яловичини і подрібнюємо їх кубиком. 
Знімаємо шкірку з двох яблук і також нарізаємо їх дрібним кубиком. 
Знімаємо шкурку з семи плодів ківі, видаляємо серцевину і п'ять з них нарізаємо дрібним кубиком. 
Приготовляємо соус для салату і викладаємо в глибоку миску сто вісімдесят грамів майонезу. 
Додаємо в миску до майонеза вісімдесят грамів сметани. 
Видавлюємо через прес в загальну миску два зубчики часнику. 
Додаємо до миски до смаку суміш з перців. 
Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в мисці. 
Перекладаємо приготований соус у кондитерський пакет. 
Змащуємо форму невеликою кількістю олії і ставимо її на відповідну тарілку. 
Першим шаром викладаємо у форму нарізане кубиком м'ясо яловичини. 
Добре розрівнюємо і розподіляємо м'ясо за формою. 
Наносимо зверху м'яса сіточку з приготованого соусу. 
Викладаємо наступним шаром і розрівнюємо у формі нарізані кубиком плоди ківі. 
Зверху плодів ківі робимо сіточку з соусу. 
Викладаємо наступним шаром у форму яєчні білки і робимо зверху сіточку з соусу. 
Беремо сто п'ятдесят грамів моркви по-корейськи, віджимаємо зайвий сік і подрібнивши ножем викладаємо у форму наступним шаром. 
Робимо зверху моркви чергову сіточку з соусу. 
Викладаємо в форму наступним шаром нарізані дрібним кубиком яблука. 
Зверху яблучного викладаємо і розрівнюємо шар з натертих яєчних жовтків, який злегка притискаємо. 
Нарізаємо два плоди ківі більшим кубиком і викладаємо у форму завершальним верхнім шаром. 
Очищаємо, потім подрібнюємо сімдесят грамів фісташок і посипаємо зверху наш салат. 
Знімаємо акуратно форму з приготованого святкового салату. 
Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!
Вдалого приготування святкового салату і приємного Всім апетиту!