Салат до плову з помідор і цибулі

3 порції
25 хв

Для приготування салату підготуйте все необхідне. Помідори вибирайте найбільш стиглі і солодкі. Якщо немає свіжої зелені, то можна використовувати сушену. Я буду додавати в сала сушений базилік. Перці будуть більш ароматні, якщо помолоти їх за допомогою млинки прямо в салат.

Цибулю очистіть від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Потім очищену цибулю наріжте тонкими колечками. Якщо використовувати великі цибулини, їх можна нарізати напівкільцями.

Викладіть нарізану цибулю в глибоку тарілку і залийте водою з оцтом. Я використовую оцет 9%. Потім замочувати цибулю? Цибуля в оцті добре промаринується і стане дуже смачною і ароматною. Залиште цибулю на 15-20 хвилин. Потім рідину з нього злійте і один раз ополосніть холодною водою.

Помідори помийте в проточній воді від забруднень. Кожен помідор розріжте на 2 частини, виріжте гострим ножем місце плодоніжки і наріжте його тонкими ломтиками.

Викладіть помідори в чашу для приготування салату. Додайте свіжу або сушену зелень. Чашу можна використовувати будь-яку - пластмасову, скляну або керамічну.

Потім додайте в салат мариновану цибулю. Салат трохи посоліть і додайте мелені перці.

Заправте салат оливковою олією. Замість оливкової олії можна використовувати соняшникову.

Салат ретельно перемішайте і трохи охолодьте в холодильнику. Перед подачею до столу перекладіть салат у салатник. Ароматний салат з помідорів з цибулею подавайте до плову. Він чудово доповнює ситний плов своєю соковитість і свіжістю. Приємного апетиту!