Салат калли з куркою та ананасами

11 порція
1 година

Продукти для салату. Консервовані гриби відкидаємо на дуршлаг і дуже ретельно промиваємо під проточною водою, даємо воді стекти. Витягуємо з сиропу ананаси і також викладаємо в дуршлаг, щоб сироп стік. Куряче філе відварюємо або запікаємо. Яйця відварюємо вкруту, остужаємо, очищаємо. Зелень перебираємо, моїм, осушаємо. Чистимо-моїм сирі овочі. Морква тільки моєм і відварюємо до м'якості хвилин 20-30, перевіряючи на готовність виделкою або ножем.

Нарізаємо якомога дрібніші гриби (можна брати будь-які, у мене - маслята). У розпечену сковороду наливаємо рослинну олію. Як тільки воно нагріється - кладемо туди нарізану цибулю, трохи обсмажуємо, додаємо консервовані гриби. Обсмажуємо до тієї пори, поки цибуля не потемніє (5-7 хвилин). Знімаємо з вогню сковороду.

Куряче філе нарізаємо кубиками приблизно 0, 5 см х 0, 5 см.

Морква нарізає тоненькою соломкою. 3 тоненьких ломтика моркви вирізаємо так, щоб один кінець виявився вже, роблячи їх схожими на пестики. Залишаємо їх для прикрашання салату. Укроп подрібнюємо.

Натираємо на тьорці твердий сир. Дрібними кубиками нарізаємо яйця.

На велику пласку тарілку або страву викладаємо листя салату, зверху кладемо шар грибів з цибулею. Цей шар можна не промазувати майонезом або сметаною, так як він сам по собі досить соковитий.

Потім викладаємо шар з нарізаного курячого філе, змащуємо рівномірно майонезом. Якщо курка варилася без солі, можна цей шар трохи присолити і поперчити.

Далі викладаємо ломтики ананаса, майонезом або сметаною можна змастити зовсім трохи або взагалі не змащувати.

Потім - тертий сир, майонез.

Тепер - варена морква - майонез.

І останній шар - нарізані яйця, можна трохи присолити. Акуратно по всій поверхні салату наносимо шар майонезу.

Присипаємо салат зверху нарубаним кропом. Прикрашаємо каллами: стеблі - з пір'я зеленого лука, пелюстки - з сиру, пестики - з 3-х залишених спеціально для цього заужених ломтика моркви. Пригощайтеся, салатик готовий!