Салат кальмари помідори

2 порції
15 хв

Підготувати зазначені продукти для приготування салату з кальмарами і помідорами. Кальмар заморожений, тому його слід попередньо дістати з морозилки. Цибуля свіжа зелена. Часник середнього розміру. Помідори звичайні дві штуки або можна замінити на черрі, їх десь 15 штучок. Можна додати до смаку ще чорний мелений перець. Підготувати посуд для салату.

Кальмар попередньо розморозити. У сотейник налити води, додати сіль. Воду поставити на вогонь і довести до кипіння. Покласти тушку кальмара в киплячу воду і проварити його кілька хвилин, довше варити не слід, він стане жорстким. Відкинути кальмар на дуршлаг, промити під холодною проточною водою, очищаючи від нутрощів і шкурки. Охолоджений і очищений кальмар нарізати кільцями (не дуже товстими), викласти в салатник.

Вибрані помідори промити під проточною водою і обсушити. Вилучити плодоніжку. Якщо помідори великі, то акуратно їх нарізати, залишаючи шматочки цільними (щоб м'якоть не відшаровувалася від стінок помідора). Якщо вибрали помідори-черрі, то їх достатньо просто розрізати на дві частини. Нарізані помідори додати в салатник до кальмара.

Зелений свіжий лук промити під проточною водою, промиваючи кожне перо цибулі. Прибрати не свіжі і в'ялі частини, зрізати корінь. Трохи його обсушити, щоб в салат не потрапила зайва волога. Дрібно гострим ножем порізати зелену цибулю і додати до раніше підготовлених інгредієнтів.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, промити. Пропустити через прес і додати в салат. У співуснику змішати соєвий соус, рослинну олію (оливкову або соняшникову, можна вибрати будь-яку іншу рослинну олію), при бажанні додати мелений чорний перець, перемішати. Цією заправкою заправити салат і перемішати.

Салат зі свіжими помідорами і відвареним кальмаром подавати охолодженим. Підійде до страви з рисом або відвареною картоплею.