Салат кальмари з яйцем і огірком з кукурудзою

3 порції
1 година

Як зробити салат з кальмарів з яйцем, огірком і кукурудзою? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або зі шкірою. Якщо ви використовуєте неочищені кальмари, вам слід заздалегідь зняти шкурку, видалити внутрішності. Йогурт беріть натуральний, чим жирніше і щільніше, тим краще. При бажанні можете додати в йогурт 1 ст. л. майонезу для смаку.

Підготовлені тушки кальмарів відваріть. Як відварити кальмари? Закиньте очищені кальмари в підсолену киплячу воду. Варите їх протягом 1-2 хвилин. Довше не варите!!! Інакше кальмари стануть жорсткими як гума і абсолютно несмачними.

Виньте кальмари з води, обсушіть і дайте їм охолонути. Потім наріжте соломкою.

Огірок також наріжте соломкою.

Яйця відваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Також наріжте яйця соломкою.

З консервованої кукурудзи злийте рідину. Зерна обсушіть.

Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубите. У мене пучок зелені складається з петрушки, кропу і декількох листків салату фрілліс. Ви можете використовувати і іншу зелень за смаком: зелена цибуля, шпинат, базилік тощо.

Якщо у вас немає часу, можете просто з'єднати всі інгредієнти в салатнику, заправити майонезом і перемішати. Але я пропоную більш ошатну подачу салату, сформувавши його в кулінарному кільці. Встановіть на тарілку кільце (у мене діаметр 16 см). Викладіть першим шаром усі кальмари та утрамбуйте. Зверху кальмари посоліть, поперчіть і полийте йогуртом.

Наступним шаром викладіть огірки і також посипте спеціями і полийте йогуртом.

За огірками викладіть яйця, які також посоліть, поперчите і злегка полийте йогуртом.

Наступний шар - подрібнена зелень. Її нічим приправляти не потрібно.

І останнім шаром викладіть кукурудзу. Утрамбуйте салат, щоб всі шари ущільнилися і салат не розвалився при подачі до столу. Готовий салат поставте на 30 хвилин в холодильник для просочення.

Перед подачею кулінарне кільце зніміть. Салат прикрасьте за бажанням і подайте до столу. Приємного апетиту!