Салат капітан з горбушею і пармезаном

4 порції
35 хв

Як приготувати салат Капітан з горбушею і пармезаном? Підготувати необхідні інгредієнти. Якщо кальмари заморожені, їх необхідно розморозити. Можна це зробити при кімнатній температурі, але краще, залишивши в холодильнику на кілька годин.

Кальмари очистити зсередини, а також зовні від шкірки і тонкої плівки.

Опустити кальмари в киплячу підсолену воду. Після закипання варити кальмари на помірному вогні 2 хвилини. Кальмари вийняти, дати охолонути.

Нарізати кальмари тонкою соломкою.

З філе горбуші зняти шкіру, нарізати соломкою.

Яйця зварити вкруту, остудити, очистити. Подрібнити яйця на дрібній терці.

Викласти на пласку тарілку шар горбуші. За бажанням можна змастити рибу сметаною. Я вирішила цього не робити, оскільки червона риба і так досить жирна.

Наступним шаром викласти терті яйця, трохи пригладити шар. За бажанням посолити.

Кальмари перемішати зі сметаною.

Викласти кальмари наступним шаром.

Пармезан натерти на дрібній терці.

Викласти сир зверху на салат.

Прикрасити салат червоною ікрою. Приємного апетиту!