Салат корейська морква, ковбаса і мариновані огірки

2 порції
50 хв

Готуємо інгредієнти. Термічній обробці піддаються тільки курячі яйця. Варимо їх вкруту і остужаємо. Інші інгредієнти готові до салату. Варені яйця ріжемо великими шматочками, красивіше буде, якщо це будуть маленькі трикутнички.

Варену ковбасу нарізаємо тонкою соломкою. За бажанням і смаком можна використовувати копчену або напівкопчену ковбасу, вона додасть салату присмак копченостей.

Твердий сир, краще взяти більш солоний сорт сиру (не прісний), нарізаймо також тонкою соломкою.

Для цього салат відмінно підійде зелене перо цибулі, він освіжає смак салату і на відміну від ріпчастої цибулі не перебиває пікантний присмак корейської морквини.

Свіжий огірок нарізаємо на тонкі половинки долік. Хоча в салаті ми використовуємо свіжий огірок, можна додати в салат дрібно порізаний або натертим маринований огірок. Він додасть приємну кислинку салату і пом'якшить контраст між гострою корейською морквиною та іншими інгредієнтами. Головне, не переборщити з маринованими огірками, щоб вони не забили смак інших інгредієнтів.

Корейську моркву. Звичайно, краще використовувати власного приготування, на відміну від готової магазинної, вона точно не зіпсує смак салату. Корейська морква, звичайно, що продається в магазині, теж буває смачна, проте не відомо, коли і в яких умовах була приготована. Всі інгредієнти з'єднуємо в одному салатнику. Злегка присалюємо, але небагато, оскільки корейська морква і маринований огірок містять достатньо солі.

Заправляємо майонезом. Прикрашаємо четвертинкою вареного яйця, гілочкою свіжого кропу і подаємо до столу. На відміну від слоєнних салатів цей салат не потрібно вистоювати, даючи час на просочення, можна відразу їсти. Приємного апетиту!