Салат королівський з крабовими паличками

4 порції
50 хв

Приготуємо інгредієнти. Із зазначених інгредієнтів лише курячі яйця і морква вимагають термічної обробки.

Для цього курячі яйця моїм з милом, щоб уникнути проникнення в страву хвороботворних мікробів через яєчну шкаралупу і яйця. Курячі яйця повинні бути кімнатної температури перед варінням. Заливаємо їх у металевій каструльці холодною водою, ставимо на вогонь, варимо близько 20 хвилин з моменту її закипання. Потім воду зливаємо, заливаємо гарячою водою, даємо курячим яйцям охолонути. Чистимо їх і натираємо на терці.

Сухарики можна взяти фабричного виробництва або підсушити самостійно з пшеничного хліба. Другий варіант підійде краще для цього салату, оскільки готові сухарики, як правило, містять якісь смакові добавки, домашні ж отримаються виключно зі смаком хліба, що не заглушить смак інших інгредієнтів у салаті. Пшеничний хліб нарізаємо на маленькі кубики і підсушуємо на сухій противні в духовій шафі при температурі 180 градусів 10 хвилин.

Морква моя і варимо в мундирі. Варимо до готовності. Морква остужає, чистимо і натираємо на терці.

Крабові палички ріжемо ножем на дрібні кубики. Часник чистимо, пару зубчиків пропускаємо через прес або дуже дрібно рубаємо його ножем.

Такий салат можна оформити як шар або просто змішати в мисочці і присипати зверху сухариками. Першим шаром викладаємо порізані кубиками крабові палички. Змащуємо їх тонким шаром майонезу. Якщо здається, що майонез недостатньо солоний, можна трохи посолити шари салату.

Далі шар натертих на терці варених курячих яєць. Змащуємо майонезом.

Потім викладаємо натерту варену морквину. Зверху тонкий шар майонезу. Присипаємо подрібненим часником.

Змащуємо майонезом.

Посипаємо натертим твердим сиром.

Знову шар майонезу. Сухарики краще викладати на цей салат або додавати в нього безпосередньо перед подачею його до столу, інакше вони розмокнуть і зіпсують смак салату і його зовнішній вигляд. За бажанням прикрашаємо салат свіжою зеленню. Даємо йому настоятися і подаємо до столу. Приємного апетиту!