Салат крабовий класичний з кукурудзою і рисом

6 порцій
30 хв

Як зробити класичний крабовий салат? Візьміть пропарений сорт рису, переберіть його, видаляючи домішки. Я взяла середньозерний, але ви можете взяти будь-хто. Промийте. Залийте в каструлі окропом з розрахунку 2 до 1. Зваріть до готовності. Час варіння читайте на упаковці (близько 20-25 хвилин). Важливо не перетравити ризик, він повинен бути м'яким і розсипчастим. Відкиньте на дуршлаг, промийте кип'яченою водою. Дайте рідині збігти. Остудіть і перекладіть у глибокий салатник.

Вкруту відваріть яйця (близько 8-10 хвилин після закипання). Залийте холодною водою і остудіть. Очистіть від шкаралупи. Наріжте на дрібні кубики. Додайте до рису.

Помийте свіжі огірки. Обсушіть їх паперовими рушниками. Шкірку, якщо вона не пошкоджена, не жорстка і не гірка, зрізати не потрібно. Наріжте їх також маленькими кубиками. Додайте до миски риси та яйця.

Якщо крабові палички, які ви використовуєте, заморожено, розморозіть їх. Не знімаючи упаковку, викладіть їх на розділову дошку, нехай відтоюють. Зніміть з розморожених паличок целофанову обгортку. Якщо вона погано розкручується, потримайте палички над пором протягом 1-3 секунд. Наріжте таким же дрібним кубиком. Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаково. Додайте крабові палички в салатник.

Відкрийте банку з консервованою кукурудзою. Викладіть її на дуршлаг, дайте збігти рідини. Покладіть у салатник до решти продуктів. Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банку. Якщо ємність скляна прискіпливо розгляньте зерна. Вони повинні бути однакового розміру і кольору, цільні і без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.

В окремій невеликій ємності змішайте в рівних пропорціях сметану і майонез. Посоліть до смаку. За бажанням додайте мелений чорний перець. Заправте салат цим соусом.

Всі інгредієнти добре перемішайте. Подати страву можна в загальному салатнику або порційних креманках. Або скористайтеся кулінарним кільцем. Встановіть його на відповідну пласку тарілку. Викладіть у нього салат. Злегка утрамбуйте його ложкою. Обережно приберіть перстень. Прикрасьте гілочкою кропу або петрушки. Так виходить більш ошатно і акуратно.