Салат червоне море з ікрою

4 порції
50 хв


1. Крабові палички дістаємо заздалегідь з холодильника, щоб вони встигли розморозитися. Залишаємо їх при кімнатній температурі. Як тільки вони ростуть, нарізаємо їх тонкими смужками, не поперек як зазвичай, а вздовж. Така нарізка додасть салату оригінальності, та й просто виглядає красиво. Перекладаємо нарізані крабові палички в миску відповідного розмера.

2. Тушку кальмара відварюємо заздалегідь, остужаємо, очищаємо, а потім нарізаємо тонкою соломкою, приблизно пропорційно крабовим паличкам. Під час варіння кальмара важливо його не переготовити, щоб він залишився соковитим і ніжним, а не став гумовим. Відправляємо нарізаного кальмара до миска з крабовими паличками. Відварені креветки, які також важливо не переварити, остужаємо, очищаємо і залишаємо цілком. При бажанні, втім, можна розрізати їх на кілька частин, якщо креветки здаються вам занадто великими. Перекладаємо креветок в ємність з крабовими паличками і кальмаром.

4. Моєю проточною водою і обсушуємо паперовим рушником помідори, вирізаємо плодоніжки. Розрізаємо томати навпіл, а потім на четвертинки. Кожну четвертинку нарізаємо тонкими дольками і кладемо отримані шматочки до морепродуктам.

5. Твердий сир викладаємо на робочу поверхню і нарізання тоненькою соломкою. Перекладаємо сир до інших інгредієнтів, заправляємо все майонезом, добре, але при цьому акуратно перемішується. Викладаємо майже готовий салат в красивий салатник, в якому планується подавати страву на стіл. Останній штрих - додаємо в салат червону ікру, акуратно заважаємо. Все готово! Салат відразу подаємо на стіл або поміщаємо ненадовго в холодильник, якщо застілля планується трохи пізніше. Але краще не тримати заправлений салат у холодильнику більше години. Якщо салат готується заздалегідь, краще заправити його і додати ікру безпосередньо перед подачею на стіл. Приємного апетиту!