Салат червоне море з креветками

4 порції
1 година

Готувати такий салат не складно. Головне - приготувати заздалегідь продукти. А саме: - креветок відварити і остудити (пам'ятаючи, що варяться вони дуже швидко, а довго варити їх не можна, інакше вони стануть гумовими і несмачними)вимити всі овочі і зелень, обсушити за допомогою паперових рушників, промокнувши зайву вологу, а листя салату розкласти на тканини обсихати; - крабові палички заздалегідь дістати з морозильної камери, щоб вони встигли розморозитися при кімнатній температурі; - твердий сир трьом на великій терці або ж ріжем дрібною соломкою за допомогою гострого ножа - вибираємо спосіб здивування. Далі, відкладаючи частину креветок для прикрашання готової страви, інші ріжемо на дрібні шматочки. Також надходимо з крабовими паличками, нарізаючи їх пропорційно з креветками. Болгарський перець розрізає на половинки, вирізає плодоніжки, вичищає насіння. Після цього м'якоть болгарського перцю також нарізаємо невеликими кубиками. Намагаємося, щоб всі інгредієнти були нарізані приблизно однаковими шматочками. Це забезпечить салату красу і благотворно позначиться в тому числі і на смаку. Трохи перцю можна залишити для прикрашання готового салату, але необов'язково - салат можна прикрасити як завгодно інакше, наприклад, просто креветками і свіжою зеленню. Ставимо невелику сковорідку на середній вогонь, наливаємо в неї зазначену кількість оливкової олії. Розігріваємо його, викладаємо нарізаний перець, готуємо його протягом 2-3 хвилин при постійному завадженні. Він повинен стати м'яким. Перекладаємо перець в тарілку і даємо йому повністю охолонути. Переходимо до томатів, які також ріжемо на половинки, вирізаємо місце кріплення плодоніжки. Після за допомогою маленької ложечки прибираємо м'якоть з насінням на окрему тарілочку - вона нам не знадобиться. Іншу частину помідорів нарізаємо такими ж кубиками, як і болгарський перець. У салатнику відповідного розміру змішуємо креветки, крабові палички, болгарський перець і помідори. Туди ж викладаємо натертий твердий сир. Все перемішуємо, а після заправляємо салат майонезом, посипаємо паприкою, знову заважаємо. Пробуємо сала на смак і при необхідності посипаємо морську сіллю, потім знову заважаємо. На дно красивої плоскої тарілки викладаємо підготовлені обсохлі листя салату, а на них салат, формуючи гірку. Прикрашаємо готову страву і подаємо її на стіл або ж ставимо до подачі в холодильник для охолодження. Все готово!