Салат червоне море шарами

2 порції
20 хв


1. Готуємо необхідні продукти: - мій болгарський перець, розрізаємо навпіл, вичищаємо з нього насіння, вирізаємо плодоніжку, після чого обсушуємо перець за допомогою паперових рушників. Викладаємо перець на розділювальну дошку і кожну половинку нарізаємо смужками. Перець для салату обов'язково потрібно вибрати червоного кольору, важливо, щоб він був яскравим, красивим, соковитим і солодким; - помідори моєм, обсушуємо паперовими рушниками, розрізаємо томати навпіл, вирізаємо плодоніжки. Якщо помідори дуже соковиті, м'якоть з насінням прибираємо на окрему страву і використовуємо в приготуванні іншої страви (можна просто скушати). Далі половинки помідорів нарізати смужками, співмірними смужками болгарського перцю; - крабові палички, які потрібно завчасно витягти з морозильної камери, щоб вони встигли розморозитися при кімнатній температурі, ріжемо крупно вздовж смужками. Необхідно, що всі інгредієнти були порізані приблизно рівними за величиною і формою шматочками. Так салат будет красивее и оригинальнее визуально в отличии от более привычной мелкой нарезки.

2. Тепер час приготувати заправку, для чого в окремій невеликій мисочці змішуємо разом майонез, сушений часник (можна замінити одним-двома зубчиками свіжого, пропущеними через спеціальний прес), а також чорний молотий перець (ідеально буде, якщо тільки що смолотий) і сіль до смаку. Все перемішуємо, пробуємо ще раз, коригуємо кількість солі, перцю і часнику, перемішуємо. Заправка готова!

3. дно красивого салатника (або ж використовуємо пару невеликих порційних! ) змащуємо невеликою кількістю заправки, потім викладаємо помідори, на них заправку, можна перемішати і розрівняти шар ложкою. Далі викладаємо крабові палички, а зверху змащуємо їх щедро заправкою, останнім шаром йде болгарський перець, який теж змащуємо, залишками заправки. Трохи смужок перцю залишаємо для прикрашання готової страви. Прикрашаємо салат залишеним болгарським перцем і гілочками свіжої петрушки. Салат можна відразу подавати на стіл. Приємного апетиту!