Салат креветки кальмари крабові палички

4 порції
15 хв

Салат з таким складом - кальмари, крабові палички, креветки, можна сміливо назвати морським коктейлем. Ще для повноти картини для прикрашання салату можна додати ложку червоної ікри. Важливо для приготування салату купувати якісні продукти, звертаючи увагу на зовнішній вигляд заморожених інгредієнтів.

Як зробити салат з креветками, кальмарами і крабовими паличками? Підготуйте вказані інгредієнти. Кальмари, креветки і крабові палички дістаньте з морозилки, щоб вони встигли розморозитися. Огірки для салату помийте, обсушіть і обріжте краї. Обов'язково спробуйте огірок, чи не гірчить він, такий плід може зіпсувати салат. Наріжте огірки маленькими кубиками і складіть їх у салатник.

Розморожені кальмари ошпарте окропом і зніміть з них шкірку. Очистіть тушку від нутрощів і хорди - жорсткої пластини, потім промийте кальмар проточною водою. Покладіть тушки в киплячу солону воду і проваріть їх не більше трьох хвилин (інакше кальмари будуть жорсткими). Вийте варені кальмари з окропу і остудіть їх, а потім наріжте тонкою соломкою. Складіть у миску до огірків.

Розморожені крабові палички витягніть з упаковки, зніміть з них плівку. Плівка, в яку загорнута кожна крабова паличка, іноді погано знімається. Щоб полегшити процес, потримайте палички над пором протягом 1-3 секунд. Наріжте палички маленькими кубиками. Покладіть їх у салатник до раніше підготовлених інгредієнтів.

Яйця відваріть. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очистіть їх від шкаралупи і наріжте кубиком. Додайте нарізані яйця в салатник.

Креветки зазвичай продаються вже відварені. Їх достатньо розморозити і почистити. Але краще також опустити їх, як і кальмари, в киплячу воду на пару хвилин - вони будуть смачнішими. Потім креветки очистіть від панцира, хвоста і нутрощів. Додайте в салат. Також покладіть в салат майонез (можна використовувати суміш сметани і майонезу) і сіль. Не пересоліть салат, майонез вже містить сіль.

При бажанні, для гостроти, в салат можна додати ріпчасту цибулю, для цього її потрібно дрібно нашинкувати. Готовий салат можете подати відразу на стіл, а можете охолодити в холодильнику перед подачею. Приємного апетиту!

Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися в списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є наморозь. Це ознака повторної заморозки. Свіжі палички повинні бути без сірих і жовтих плям, пружними і трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.