Салат креветки крабові палички яйця сир

4 порції
1 година 20 хв

Як зробити салат з креветок і крабових паличок? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця беріть великі добірні, якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки.

Креветки відваріть у підсоленій воді, остудіть і очистіть. Креветки можете використовувати будь-які - великі або дрібні. Чиста вага очищених креветок повинна бути не менше 200 г, тому якщо у вас креветки з головою і панцирем, беріть їх з запасом. Кілька цілих креветок залиште для прикрашання салату.

Решта креветок наріжся невеликими шматочками.

Крабові палички наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній терці.

Яйця зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Відокреміть білки від жовтків і натріть окремо в різний посуд: білки на середній терці, жовтки - на дрібній. Трохи тертого жовтка відкладіть для прикрашання верху салату.

Сир натріть на крупній або середній терці.

Щоб салат вийшов не тільки смачним, але і дуже красивим, сформуйте його шарами в кулінарному кільці діаметром 16-18 см. Встановіть кільце на страву, викладіть першим шаром більшу частину крабових паличок. Зверху полийте майонезом. Для зручності я переклала майонез у кондитерський мішок і відрізала кінчик.

Наступним шаром рівномірно розподіліть креветки і також полейте майонезом.

На креветки розподіліть тертий сир і полийте майонезом.

Наступний шар - терті білки і майонез.

Передостанній шар - терті жовтки з майонезом.

Верх салату посипте крабовими паличками. Шар не повинен бути занадто товстим - він потрібен швидше для краси, ніж для смаку. Червоно-білий верх салату дуже красиво виглядає на столі. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення.

Перед подачею до столу кулінарне кільце зніміть. Прикрасьте салат залишилися цілими креветками, тертим жовтком і за бажанням чорною ікрою або її імітацією. Або як підкаже ваша фантазія. Приємного апетиту!