Салат лебединий пух з сиром куркою картоплею

4 порції
15 хв

Підготувати необхідні інгредієнти. Заздалегідь відварити картоплю, не очищаючи від шкірки. Також відварити філе грудки. Якщо грудка вариться спеціально для салату, то бульйон можна заморозити, а потім використовувати для приготування соусу або підливи. Затишну картоплю очистити від шкірки. Цибулю очистити від лушпиння і порізати кільцями, грудку - дрібними шматочками. Яйця відварити, охолодити і очистити від шкаралупи. Білки відокремити від жовтків і натерти на великій тірці. Капусту можна промити, але обов'язково потім висушити. Нарізати на тонкі смужки. На дно салатниці нанести трохи майонезу і викласти натерту на великій тірці картоплю. Зверху рівномірно розподілити нарізану цибулю. Додати сіль і перець до смаку. Змастити майонезом. Якщо ж при варінні курячі грудки і картопля підсалювалися, то тут треба бути уважним з сіллю, щоб не пересолити. Викласти курку, потім терті білки і тьортий на велику тірку сир. Змастити майонезом. Зверху посипати натертими на дрібній тірці жовтками і порізаною пекінською капустою. Салату дати постояти, мінімум годину, і можна подавати на стіл. Приємного апетиту!