Салат лєший

6 порцій
50 хв

Інгредієнти. Попередньо варимо куряче філе і яйця.

Довільно нарізаємо шампіньйони і ріпчасту цибулю.

У сковороду наливаємо олію і нагріваємо на сильному вогні, потім зменшуємо на середній і обсмажуємо шампіньйони.

Потім до них додаємо ріпчасту цибулю і оскаржуємо до готовності. Потім поставте сковороду в холодну воду, щоб швидше остудити.

На терці з великими отворами натираємо твердий сир і яйця. Частину сиру відкладаємо окремо для прикраси.

Куряче філе нарізає в довільному порядку.

Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи і перегородок, рубаємо їх ножем. Складаємо у велику тарілку для змішування готові інгредієнти - куряче філе, яйця, сир, волоські горіхи.

Зелень - петрушку, кріп або зелений лук (що у вас є) дрібно нарізаємо і додаємо в ту ж тарілку.

Заправляємо салат майонезом і перемішуємо. Потім пробуємо на сіль, при необхідності посоліть і перемішайте.

Беремо страву, на якій будемо подавати салат. У центр ставимо склянку і викладаємо по колу гіркою салат, утрамбовуючи її ложкою.

Потім акуратно провертаючи по круговій, виймаємо склянку.

Прикрашаємо салат. Спочатку викладаємо по всі поверхні твердий сир, який ми для цього залишали.

Розрізаємо маслини вздовж на дві частини. Візуально ділимо салат на 5 сегментів і викладаємо з маслин квітки, акуратно втискаючи їх у салат. Можна спочатку викладати 5 верхніх пелюсток, щоб рівномірно їх розподілити по поверхні салату, а потім інші пелюстки.

Вільне місце між квітками прикрашаємо зеленню, якщо є петрушка, викладайте листя або гілочки кропу. У мене зелена цибуля, я її нарізала довжиною приблизно по 5 см і викладала по кілька штук.

Для прикраси серединки квіток використовувала дрібно нарізаний помідор, можна використовувати червоний перець або солодку кукурудзу для жовтої серединки. Їх я не стала включати в інгредієнти.

Салат Лєший готовий, можна подавати на стіл. Вже після фото-сесії, прийшла думка, що можна було і в центр на дно страви, також спорудити квітку. Але все вже було зроблено))). Приємного апетиту.