Салат лисичка з корейською морквиною

3 порції
20 хв

Як зробити салат Лисичка з корейською морквиною? Приготуйте інгредієнти для салату. Кількість продуктів і склад за бажанням можна змінити. Салат готується дуже просто і швидко, якщо всі інгредієнти для його приготування приготовані заздалегідь. Наприклад, куряче філе краще відварити заздалегідь.

Куряче м'ясо, можна використовувати будь-яку частину курки, відваріть у підсоленій воді до готовності. Необхідно відокремити куряче м'ясо від кісток, якщо варилася ціла курка, остудіть його і дрібно наріжте для салату.

Корейську моркву для салату можна використовувати готову або приготувати самостійно, процес приготування моркви по-корейськи досить-таки простий, але вимагає часу на її маринування. Морква домашнього приготування, звичайно, вийде смачнішою і свіжішою, крім того вийде врахувати смак всіх домочадців і додати спеції в потрібній кількості.

Зелену редьку почистіть і натріть на терці. Цей овоч повинен бути свіжим і соковитим, тоді страва з ним вийде з насиченим приємним смаком. Щоб салат вийшов акуратний і красивий, краще всі інгредієнти натріть на терці для корейської моркви.

Ріпчастий лук краще взяти синій солодкий, він поліпшить смак салату і зробить його ще яскравішим і барвистішим. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте соломкою або половинками кілець. Деякі господині додають у цей салат мариновані огірки, щоб зробити його смак ще пікантнішим, але корейська морква і зелена редька дають салату достатньо гостроти, тому додавання маринованого огірка необов'язково.

Всі інгредієнти складіть в глибоку миску, додайте сіль до смаку і заправте майонезом. Майонез за бажанням можна замінити іншим соусом або лимонним соком і оливковою олією, що зробить салат менш калорійним. Перемішайте салат і дайте йому просочитися в холодильнику, залишивши його на пару годин. Потім салат можна подати в цьому салатнику або подати в порційних салатниках. Салат виходить дуже соковитим, легким і смачним.

Салат з корейською морквою можна прикрасити гілочкою свіжої петрушки, подати з пшеничним або житнім хлібом, свіжою зеленню. Приємного апетиту!