Салат улюблена дружина

8 порцій
3 години

Підготувати продукти. Ізюм запарити в гарячій воді хвилин на 10, добре промити, обсушити.

Овочі відварити зручним способом. Мені зручно в мультиварці в режимі & ^; на пару - 15 хвилин, буряк - 20-25 хвилин. Яйця відварити 9 хвилин з моменту закипання і відразу охолодити в холодній воді/так не буде сірого ободку навколо жовтка і легко почистяться/.

Філе промити прохолодною водою, обсушити. Зняти плівки і жир, нарізати не дуже дрібними шматочками.

Потім філе посолити, додати перець, улюблені спеції, перемішати і нехай постоїть хвилин 8-10, поки гріється сковорода і масло.

Обсмажити філе до легкого рум'янця, воно готується швидко, хвилин 5-7, не пересушіть. Філе має бути соковитим, ароматним, повністю готовим. Нагрів середній. Дайте філе охолонути.

А поки в окремі мисочки натерти сир, яйця, моркву, буряк на великій тірці. Далі буряк посолити, додати подрібнений горіх і часник, 2ст. л. нежирного майонезу - перемішати. Морква теж злегка посолити, додати родзинок, 1, 5ст. л. майонезу - перемішати. У сир додати 2ст. л. майонезу - перемішати.

Збираємо САЛАТ шарами. 1-й шар - філе. Його треба порізати на дрібніші кубики. Зверху нанести сітку з майонезу. Все розрівняти.

2-й шар - сир, його просто рівно розподілити.

3-й шар - яйця, їх розрівняти, зверху нанести сітку з майонезу і ще раз дбайливо його розподілити.

4-й шар - морквяний, його рівно розподілити.

І 5-й шар завершальний - буряковий. Буряк рівномірно розподілити, зверху нанести і розрівняти майонезну сіточку. Потім накрити і прибрати години на 1, 5-2 для просочення в холодильник/можна на ніч/.

Потім акуратно зняти обидва кільця, прикрасити як вашій душі захочеться і можна подавати. У будні прикрасити можна простіше, ну а в свята покріативити і проявити фантазію. Цей салат можна готувати заздалегідь, що зручно у свята і він стане тільки смачнішим!