Салат мімоза з чеддером і горбушею

10 порцій
3 години 30 хв


1. Картоплю і моркву мою, викладаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб овочі були повністю покриті. Відправляємо на вогонь, варимо до повної готовності, приблизно 20-25 хвилин з моменту закипання. Овочі повинні стати м'якими. Зливаємо воду, залишаємо на час. Курячі яйця відварюємо вкруту. На це піде 7-8 хвилин. Остужаємо яйця в ємності з холодною водою, після чого очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо жовтки від білків. Білки натираємо на великій терці, а жовтки просто розминаємо виделкою, щоб вони рівномірно розкришилися на блюдці .

3. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо якомога менше. З консервованої горбуші зливаємо рідину, розминаємо її вілкой.

4. Зварена раніше картопля встигла охолонути, очищаємо її і натираємо на великій терці. Моркву також очищаємо і натираємо на терке.

5. Вибираємо красиву страву, на якій будемо подавати салат, і починаємо формувати шари: шар картоплі, промазуємо майонезом, солимо, перчимо, потім шар горбуші, а поверх - подрібнена ріпчаста цибуля, знову майонез.

6. Чеддер натираємо на дрібній терці і викладаємо наступним шаром. А тепер викладаємо моркву, рівномірно розподіляємо, промазуємо майонезом. І, нарешті, прийшла черга яєчного білка, знову трохи змащуємо майонезом.

7. Поверхню салату посипаємо яєчними жовтками, прикрашаємо свіжим кропом. Прикрасити можна і по іншому, аби страва тішила оч.

8. Відправляємо салат в холодильник як мінімум на дві години, це потрібно для того щоб шари як слід просочилися. Подаємо на стіл, їжте із задоволенням!