Салат мімоза з картоплею і консервою класичний

8 порцій
1 година

Як зробити класичний салат Мімоза з картоплею і консервою? Підготуйте необхідні продукти. Консерва підійде будь-яка: сардина, сайра, скумбрія як в маслі, так і у власному соку.

Картоплю і моркву попередньо відваріть у киплячій воді до готовності. Готовність овочів перевірте ножем. Якщо ніж вільно протикає овоч, значить, він готовий. Варені овочі вийте з води і повністю остудіть. Картопля очистіть від шкірки і натріть на великій терці.

Моркву також очистіть і подрібніть на середній або дрібній терці.

Консервовану рибу викладіть у відповідну за розміром миску. Розгадайте рибу виделкою. У мене консерва з власному соку. Рідину при цьому я додаю до риби, і салат виходить більш соковитим. За бажанням рідину можна не використовувати.

Сир можна взяти той, який більше любите: твердий, напівтвердий або плавлений. Натріть сир на дрібній терці.

Яйця відваріть вкруту. Як зварити яйця вкруту? Залийте яйця водою, доведіть до кипіння. Варите яйця на помірному вогні 7-8 хвилин з моменту закипання. Варені яйця опустіть у холодну воду, щоб вони охолодилися. Від перепаду температури яєчна шкаралупа краще очиститься. Охолоджені яйця очистіть, білки відокреміть від жовтків. Білки подрібнюйте на дрібній терці.

Збірку салату можна робити в сервірувальному кільці. Встановіть його на тарілку. Першим шаром викладіть натерту картоплю, розрівняйте. Якщо необхідно, цей шар можна трохи підсолити.

Зверху змажте картопляний шар майонезом.

Потім викладіть натерту моркву. Розрівняйте шар моркви ложкою. Полейте майонезом.

Наступний шар - натертий сир. І знову майонез.

Викладіть консервовану рибу, розрівняйте.

Змажте рибний шар трохи майонезом.

Яєчні жовтки натріть на дрібній терці поверх консерви. Трохи жовтків залиште для прикрашання салату зверху.

Останнім шаром викладіть рівномірно яєчні білки. Змажте салат зверху майонезом. Поставте салат у холодильник на 2 години, щоб він просочився.

УКРОП ПОМОЙТЕ, ХОРОШО ОБСУШИТЕ, МЕЛКО ПОРУБИТЕ.

Перед подачею прикрасіть салат зверху за бажанням і смаком, використовуючи подрібнену зелень і решту яєчних жовтків, натертих на дрібній терці. Приємного апетиту!