Салат мімоза з консервованою горбушею і сиром класичний

7 порцій
2 години 30 хв

Завдяки подрібненню інгредієнтів салат Мімоза виходить дуже ніжним і соковитим. Сир надає особливий, ще більш ніжний смак.

Як зробити салат Мімоза з консервованою горбушею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі я взяла середнього розміру. Яйця категорії С1. Якщо яйця дрібні, візьміть 4. Майонез вибирайте будь-хто, на свій смак. У мене домашній. Горбушу в консервах беріть у власному соку або в олії.

Коренеплоди помийте щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води. Залийте овочі в каструлі водою, доведіть до кипіння. Варите на середньому вогні до готовності. Воду злийте, овочі остудіть.

Яйця зваріть вкруту протягом 7-8 хвилин після моменту закипання. Варені яйця залийте холодною водою, щоб охололи і краще очищалися від шкаралупи.

Горбушу вийте з банки, приберіть великі хребтові кістки. Розгадайте рибу виделкою. Я при цьому додаю рідину від риби, щоб салат був більш соковитим.

Охоплені овочі очистіть, картоплю подрібніть на великій терці.

Також натріть на великій терці моркву.

За допомогою дрібної терки подрібніть сир.

Яйця очистіть від шкаралупи. Білки відокреміть від жовтків і натріть на великій терці.

При формуванні салату зручно використовувати сервірувальне кільце. Я скористалася роз'ємною формою діаметром 18 см. На тарілку відповідного розміру викладіть шар картоплі, підсоліть.

Нанесіть майонез.

Наступний шар - консервована горбуша, знову майонез. Потім шар тертої моркви і майонез. Моркву трохи підсоліть.

Зверху викладіть натертий сир, змажте майонезом.

Останнім шаром викладіть білки, злегка змажте майонезом.

Прикрасьте салат згідно зі своїм бажанням, використовуючи терті на дрібній терці жовтки і кріп. Поставте салат у холодильник на 1 годину, щоб він просочився.

Приємного апетиту!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на видимій чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.