Салат морківка з копченою куркою

4 порції
2 години

Як зробити салат Морківка з копченою куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Копчену курку можете замінити на звичайне відварене або обсмажене філе. Майонез можете брати магазинний або приготувати самостійно.

Картопля відваріть у шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Потім натріть на великій терці.

Моркву відваріть, охолодіть, очистіть і натріть на середній або дрібній терці. Якщо морква водяниста, відтисніть її руками. Як варити моркву? Помийте її і складіть в каструлю з холодною водою. Варите моркву після закипання на невеликому вогні 20-25 хвилин, залежно від розміру. Готовність перевірте гострим ножем - він повинен легко проткнути морквину.

Яйця зваріть вкруту, охолодіть і очистіть. Потім натріть на великій терці. Як зварити яйця вкруту? Покладіть їх у холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варите яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. За бажанням можете білки і жовтки натерти окремо і сформувати з них два роздільних шари.

Копчену грудку очистіть від шкіри та кісток і наріжте невеликими кубиками. Грудку можете замінити на м'ясо з копчених окорочків.

Маринований огірок отряхніть від розсолу і наріжте дрібними кубиками. Якщо огірок занадто водянистий, відтисніть його від зайвої вологи.

На страву викладіть шар тертої картоплі і надайте їй форму моркви. Зверху посипте картоплю меленим перцем і полийте майонезом з кондитерського мішка.

Далі розподіліть мариновані огірки і також полийте зверху майонезом.

На огірки викладіть рівним шаром копчену курку. Можете також посипати її меленим перцем. Зверху зробіть сіточку з майонезу.

Далі розподіліть терті яйця.

Усю поверхню салату покрийте тертою морквою і пригладьте. Щоб надати салату більшу схожість зі свіжим овочем, силіконовою лопаткою зробіть у морквяному шарі неглибокі борозни. Гілочки петрушки вимийте, відряхніть від вологи і встроміть у місце, де повинна бути морквяна ботва. Перед подачею поставте салат на 1 годину в холодильник. Приємного апетиту!