Салат морква ковбаса огірок свіжий

4 порції
15 хв

Як зробити салат свіжий огірок моркву ковбаса? Підготуйте необхідні продукти. Можна взяти будь-яку напівкопчену ковбасу, підійде салями або сервелат. Білокачанну капусту краще взяти молоду, вона соковита і ніжніша. Огірок і моркву вибирайте свіжі, без пошкоджень. Майонез можна взяти будь-хто на свій смак. Так само для салату можна зробити домашній майонез, він і смачніше і корисніше.

Копчену ковбасу очистіть від оболонки. Наріжте її спочатку кружечками, а потім кожен гурток ковбаси наріжте тонкою соломкою.

Свіжий огірок добре помийте, обсушіть і наріжте соломкою або натріть на терці для корейської моркви. Якщо шкірка у огірка тверда і груба, то її краще попередньо зчистити.

Свіжу моркву помийте в проточній воді зі щіткою, щоб видалити всі забруднення, адже ми будемо використовувати її в сирому вигляді. Потім очистіть і натріть на терці для корейської моркви. Трохи розімніть стрічки моркви руками, щоб вони стали м'якшими і соковитішими. Ще смачніше цей салат буде з готовою морквиною по-корейськи.

Молоду свіжу капусту дуже тонко нашинкуйте, можна скористатися спеціальною теркою або ножем з подвійним лезом. Якщо у вас торішня капуста, вона теж цілком згодиться для салату. Її потрібно буде розім'яти з сіллю для того, щоб капуста пустила сік і стала м'якшою.

З консервованої кукурудзи злийте розсол, для цього можна відкинути її на сито. Змішайте в салатнику ковбасу, огірок, моркву, капусту і кукурудзу. Посоліть і поперчите салат за своїм смаком. Враховуйте, що в майонезі вже є сіль.

Заправте салат майонезом. Якщо кількість калорій для вас важлива, то замініть майонез нежирною сметаною або несолодким йогуртом. А можна заправити салат майонезом і сметаною, змішавши їх в рівних пропорціях, вийде смачно і ніжно.

Салат можна залишити в цьому ж салатнику або викласти в невеликі вазочки і подати до столу. Приємного апетиту!