Салат печонкін з курячою печінкою

4 порції
1 година

Як зробити салат з курячою печінкою? Підготуйте для цього все необхідне. Курячу печінку заздалегідь необхідно розморозити при кімнатній температурі. Цибулю та моркву очистіть від шкірки та ополосніть. Яйця відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин, потім гарячу воду слийте і охолодьте їх у холодній воді.

Курячу печінку наріжте на шматочки та обсмажте з додаванням невеликої кількості олії. Смажте її 7-10 хвилин до готовності. Як перевірити на готовність? Розламайте найбільший шматочок - у розломі не повинно бути рожевого кольору. Печінка повинна бути рівномірно сіра. Обсмажену печінку охолодьте.

Цибулю дрібно наріжте. Морква натріть на великій терці. Обсмажте подрібнені овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні, з додаванням олії. Обсмажені овочі, так само, охолодіть.

Салат будемо збирати шарами. Для цього підійде кільце для збірки або глибокий салатник. Обсмажену печінку подрібніть і викладіть у кільце першим шаром салату. Цей шар і всі наступні змажте майонезом.

Мариновані огірки дрібно наріжте і викладіть їх поверх печінки.

наступним шаром викладіть обсмажені цибулю з морквою.

Варені яйця очистіть від шкаралупи і відокреміть білки від жовтків. білки натріть на терці і викладіть наступним шаром салату. Трохи притисніть їх щільніше.

А жовтки натріть найвищим шаром. Зніміть перстень з салату і прикрасьте його за своїм смаком.

Готовий салат виходить дуже смачний і ситний. Приємного апетиту!