Салат печінка тріски з авокадо

3 порції
10 хв

Безсумнівним плюсом в даному рецепті є те, що салат готується дуже швидко і просто. До того ж авокадо і печінка тріски самі по собі дуже корисні продукти. Салат стане відмінним варіантом для пізньої вечері. Він так само чудово урізноманітнить святковий стіл на дівичнику. Приємного Вам апетиту!

Як зробити салат з печінки тріски і авокадо? Перш за все підготуйте всі необхідні інгредієнти. Авокадо виберіть стиглий, але не дуже м'який, інакше в салаті він може перетворитися на кашу. Соляні огірки сміливо можна замінити на мариновані, смак готового салату трохи заграє новими нотками і гірше нітрохи не стане. Замість лимона я використовувала сік свіжовижатого лайму, а оливкову олію взяла з додаванням свіжого базиліка.

Отже, першим ділом вийте огірки з розсолу і наріжте їх тонкими кружечками (приблизно 2-3 міліметри товщиною). Якщо у вас занадто великі огірки, то наріжте кожен кружечок ще на 2-4 частини.

Зелена цибуля ополосніть під проточною водою, обсушіть паперовими серветками і нашинкуйте дрібно. Відправте огірки і цибулю в салатницю.

Авокадо помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. Наріжте тонким гострим ножем кожну половинку кубиками середнього розміру.

Відправте авокадо до огірків і цибулі.

З печінки тріски злійте масло, наріжте шматочками приблизно такими ж, як авокадо.

Додайте до салатниці.

Я пропоную використовувати в салат так само дрібно нарізану червону цибулю, вона додасть колоритності і яскравості готовій страві. Втім, можна обійтися лише зеленою цибулею. Заправте готовий салат оливковою олією, додайте сік лимона або лайму, злегка посоліть і поперчите. Так само сюди підійде олія без запаху.

Акуратно перемішайте вміст салатниці, спробуйте ще раз на сіль. Якщо недостатньо солі та кислоти, додайте відсутній компонент за своїм смаком. Прикрасьте салат зеленню за бажанням.

Готово. Можна подавати до столу!