Салат перепелине гніздо глухаря

8 порцій
1 година 25 хв

Як зробити Салат перепелине гніздо глухаря?
1. Очищену картоплю наріжте тонкою соломкою іобжарте у фритюрі. Коли картопля буде готова, покладіть її на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.

2. Далі наріжте цибулю чвертями кілець. Морква наріжте тонкими бруківками. Пасеруйте овочі.

3. Курячі грудки, мариновані шампіньйони і свіжі огірки наріжте бруківку. Наріжте білкову частину зварених яєць соломкой.

5. На страву викладіть листя салату, потім - шар грибів. Далі - курячі грудки і зверху на них нанесіть майонезну сіточку.

6. Наступний шар - цибуля і морква. Поверх - шар майонезу. Далі - огірки, на них - яєчні білки і майонезна сітка.

7. На салат рівномірно укладіть картоплю і в центрі зробіть поглиблення. Розім'яті яєчні жовтки об'єднайте з кропом, сіллю і майонезом. Все добре перемішайте і, змочивши руки у воді, зліпіть з маси яйця. Покладіть їх у гніздо.

8. Очистіть відварені перепелині яйця. З гвоздики зробіть очі, з моркви - дзьоби. Зробіть пташенят. З курячого яйця - дорослого птаха. Розмістіть всіх у гнізді. Салат готовий. Приємного апетиту!