Салат перший сніг

3 порції
35 хв

Як зробити салат Перший сніг? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця відваріть на середньому вогні протягом 12 хвилин і остудіть. Це можна зробити, поставивши їх під струмінь холодної води, до того ж це допоможе легше очистити від шкаралупи. Виноград вимийте і обсушіть, видаліть гілочки.

Куряче філе, у мене курячі грудки, відваріть у солоній воді до готовності на середньому вогні. Виньте м'ясо з бульйону і покладіть в поліетиленовий пакет, залиште так до остигання. Це дозволить залишитися відвареному філе ніжному і не заповітрити. Якщо ви відварите куряче філе заздалегідь, наприклад з вечора, приготування салату займе у вас не більше 15 хвилин.

Остигле куряче філе поріжте дрібним кубиком і покладіть на дно тарілки, надаючи круглу форму. Ніколи не використовуйте в холодних салатах інгредієнти в теплому або гарячому вигляді. Салат зіпсується набагато швидше.

Зважте зверху курку майонезом. Найлегше це зробити за допомогою кондитерського корнетика або звичайного пакету, поклавши майонез в один кінець і відрізавши кінчик.

Грецькі горіхи дрібно порубите і розкладіть нагору курячого шару. Якщо горіхи були куплені на розваги або ринки, прогріть їх на сковороді або мікрохвильової пічки, щоб убити бактерії і мікроорганізми. Адже невідомо де вони зберігалися, і хто їх брав у руки.

Покрийте горіхи майонезом.

Твердий сир натріть на середній терці і розкладіть рівним шаром на верху і боках салату. Трохи притисніть його до поверхні сухою ложкою, тоді він не буде прилипати.

Нанесіть майонез щільним злам наверх і бока сиру.

Відварені яйця очистіть і розділіть на жовтки і білки Жовтки подрібніть і покладіть нагору салату рівним шаром.

Змажте гору майонезом, розмазуючи по всій поверхні салату.

Чорний виноград розріжте навпіл і видаліть кісточки. Покладіть його нагору салату в один шар. Білки, що залишилися, розкладіть по боках салату. Звичайно, можна покрити бока і натертим сиром, але він має жовтуватий колір.

Прикрасьте гору сніжинками з сиру, ягідками брусники і зеленню.

Приємного апетиту!