Салат пікантний

3 порції
40 хв

Як зробити салат Пікантний? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Приготування можете почати з заправки. Олія підійде будь-яка рослинна. Можете доповнити заправку винним або яблучним оцтом, медом.

У мисочці з'єднайте олію, лимонний сік, сіль і перець. Забийте все виделкою до однорідності

Тепер підготуйте всі інші інгредієнти за списком. Овочеву частину можете замінювати або доповнювати за своїм смаком. Фету можете замінити на бринзу, фетаксу або інший м'який сир.

Куряче філе вимийте, обсушіть і розріжте вздовж на 2-3 частини.

Часник очистіть і наріжте кружечками.

Фету наріжте невеликими кубиками.

Огірки наріжте напівкружьми. Якщо у вас корнішони, як у мене, то кружечками.

Червону цибулину наріжте півкільцями.

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте соломкою.

У сковороді на сильному вогні розігріть 2 ст. л. рослинної олії і обсмажте куряче філе по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої корочки. Точний час обсмажування залежить від розміру вашого філе і ступеня нагріву. Я люблю, щоб корочка у курки була позажаристей. Посоліть філе. За бажанням можете посипати іншими спеціями за смаком.

Обжарене філе охолодіть і наріжте невеликими шматочками.

У сковороді розігріть рослинну олію. Викладіть часник і обсмажте до появи яскравого аромату. При бажанні часник вийте зі сковороди. Я залишила. Якщо хочете, щоб салат вийшов гостріше, разом з часником можете додати подрібнений перець чилі.

Додайте в сковороду цибулю і болгарський перець і обсмажте, завадячи, 4-5 хвилин. Наприкінці овочі трохи посоліть. Приберіть сковороду з вогню, овочі охолодіть.

У салатнику з'єднайте смажену курку, мариновані огірки, обсмажені цибуля і болгарський перець, маслини та оливки. Полейте салат заправкою і перемішайте.

В кінці додайте в салат нарізану фету. Відразу ж подайте салат до столу. Приємного апетиту!