Салат поцілунок коханки

4 порції
1 година 20 хв

Як зробити яскравий слоєний салат Поцілунок коханки? Досить просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк можна використовувати відварений або запечений у духовці. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинних буряків заощадить вам час на підготовку.

Буряк відваріть або запечіть у шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Натріть на дрібній терці. Якщо в буряку багато соку, відтисніть її, інакше ваш салат потече.

Сиру моркву очистіть від шкірки і натріть на дрібній терці. Якщо в моркві багато соку, також відтисніть її від зайвої вологи. Моркву можна використовувати не сиру, а варену або запечену.

Сир натріть на дрібній терці. Який сир підійде для цього салату? Будь-хто - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. У мене звичайний Російський сир.

Курагу, чорнослив промийте, обсушіть. Курагу і чорнослив наріжте дрібними кубиками. Якщо сухофрукти жорсткі, то попередньо розпарте. Як правильно розпарити сухофрукти? Добре їх промийте, залийте гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. Потім злійте воду і обсушіть сухофрукти паперовими рушниками.

Ізюм промийте, обсушіть. Якщо родзинка у вас сильно пересушена і жорстка, розпаріть її також, як і курагу з чорносливом.

Грецькі горіхи дрібно порубите.

Часник очистіть від лушпиння і також дрібно порубите. Можете брати більше часнику за своїм смаком.

У мисці з'єднайте терту моркву, родзинки та 1-2 ст. л. майонезу. За бажанням посоліть, поперчіть масу і перемішайте.

В іншій мисці змішайте тертий сир, курагу, часник і 1-2 ст. л. майонезу.

У третій мисці з'єднайте тертий буряк, чорнослив і трохи майонезу. За бажанням посоліть, поперчите. Ретельно перемішайте все.

У кулінарне кільце (^ 14-16 см) викладіть спочатку шар моркви з родзинкою і розрівняйте. Не варто сильно надавати на шар моркви, інакше з нього виділиться сік.

Зверху розподіліть шар сиру з курагою і також утрамбуйте.

Потім шар буряка з чорносливом.

Зверху посипте салат рубаними волоськими горіхами. За бажанням можете поставити салат на 30 хвилин в холодильник, але це необов'язково - адже всі інгредієнти натерті на дрібній терці і так вже добре просяклися майонезом. Більше того, довго тримати салат у холодильнику не варто - з овочів може виділитися сік, який доведеться промокати серветкою.

Перед подачею кільце зніміть. Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила ломтиками моркви, свіжою зеленню і горіхами. Приємного апетиту!