Салат рафаелло з куркою і грибами

4 порції
15 хв

Як зробити салат рафаелло з куркою і грибами? Підготуйте вказані інгредієнти. Шампіньйони свіжі. Огірки мариновані. Два яйця, цибулина середнього розміру. Грудка куряча відварена (можна брати в будь-якому вигляді - як у відвареному, в обсмаженому, так і в копченому). Салат краще різати дрібно, тому що він буде подавати у формі кульок, а великі шматочки можуть не презентабельно виглядати.

Шампіньйони промийте під проточною водою від сміття і землі, приберіть зайву вологу. Наріжте маленькими кубиками. Цибулю також дрібно наріжте.

У сковороді розігріть олію і обсмажте до готовності нарізані гриби і цибулю, злегка посоліть. Викладіть у глибокий посуд, щоб охололи.

Яйця відваріть до готовності, остудіть і очистіть. Охолоджені відварені яйця дрібно наріжте і покладіть в салатник до обсмажених грибів.

Мариновані огірки дрібно наріжте. Додайте до підготовлених раніше продуктів.

Відварене охолоджене куряче філе дрібно наріжте і додайте в салат.

Твердий сир натріть на середній тірці. Тертий сир буде імітувати кокосову стружку, як у цукерках, тому велика тірка не підійде.

У салатник додайте сіль до смаку і майонез, перемішайте. Краще салат перед подачею охолодити.

Надавати форму кульок салату краще перед самою подачею на стіл. Чистими руками або кулінарними рукавичками скатайте з салату кульки. Обваляйте кожну кульку в натертому сирі. Подавайте як холодну закуску.