Салат різдвяний вінок

8 порцій
1 година 30 хв

Увімкнути духовку розігріватися до 180 градусів. Вона знадобиться трохи пізніше. Куряче філе ретельно промити, обтерти паперовим рушником і відокремити плівки і кісточки (якщо є). У каструлю середнього розміру налити чистої води, покласти в неї куряче філе і варити його до готовності. Потім злити бульйон, а філе розділити на волокна і дрібно порізати. В окремій мисці посолити і поперчити м'ясо. Болгарський перець промити, висушити і почистити. Вийняти з нього серцевину з насінням. Потім викласти очищені перці в форму для запікання або на противагу, змастити поверхню овочів оливковою олією за допомогою кухонної пензля і поставити в розігріту духовку на 20-30 хвилин (залежно від розмірів перцю). Далі дати охолонути запеченим болгарським перцям, після чого нарізати їх тонкою соломкою. Маслини без кісточки (можна взяти консервовані) дрібно нарізати. Часник почистити, помити і пропустити через прес. Злити з фети розсол і розім'яти сир виделкою до однорідної маси. Додати до нього подрібнений часник і гарненько перемішати. Потім необхідно зібрати страву. У середині великої плоскої тарілки поставити склянку, навколо якої викласти всі інгредієнти салату. Першим шаром викласти подрібнене варене куряче філе і ретельно змастити майонезом. Другим шаром викласти нарізаний соломкою перець і також полити майонезом. Третій шар - дрібно порубані маслини, зверху також додати майонез. Заключним шаром викласти масу з фети і часнику. Наприкінці також додати майонез до смаку. Так як Різдвяний вінок - це святкова страва, то і прикрасити її треба відповідне. Зелень укропу промити і просушити. Укласти гілочки кропу по всій поверхні салату в круговому напрямку, імітуючи різдвяний вінок з ялинки. Зверху укропу викласти журавлину. Її можна замінити іншою червоною ягодою, наприклад, червоною смородиною або ж зернами граната. Червоний із зеленим - ідеальне новорічне поєднання кольорів. Витягти склянку з середини страви і салат можна подавати до столу! Він неодмінно підніме настрій вашим гостям і подарувати атмосферу свята! Приємного апетиту!