Салат рижик з морквою і сиром класичний

2 порції
30 хв

Як зробити салат Рижик з морквою і сиром класичний? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Морквину для цього салату вибирайте свіжу, соковиту, яскравого помаранчевого кольору, великого розміру або дві середнього. Плавлений сир використовуйте якісний.

Морква добре помийте під проточною водою. Очистіть за допомогою овочечистки. Якщо морквина молоденька, чистити її не обов'язково, головне ретельно помийте її жорсткою щіточкою. Я натерла морквину на терці корейською. Ви можете натерти на великий або середній розмір терки. Це не принципово.

Плавлений сирок заздалегідь покладіть у морозильну камеру на пів години. Завдяки цьому він буде краще натиратися. Натріть його також на крупній або середнього розміру терці.

Очистіть зубчик часнику від лушпиння. Промийте, обсушіть серветками. Натріть на дрібній терці або пропустіть через прес. До речі, кількість часнику ви можете збільшити за своїм смаком.

У відповідну ємність перекладіть натерті моркву, плавлений сирок, подрібнений часник. Додайте пару столових ложок майонезу. Майонез краще приготувати самостійно, буде корисніше і смачніше. Замінити його можна сметаною або натуральним густим йогуртом і страву вийде менш калорійною. Посоліть до смаку. Кількість солі залежатиме від того, чим ви вирішили заправити салат. Якщо сметаною або йогуртом то солі буде потрібно більше.

Ретельно перемішайте салат із заправкою. Готово.

Тепер приступайте до оформлення салату. Його можна просто викласти в салатник або порційні креманки і подати до столу. Я ж скористалася кулінарним кільцем, так страва буде виглядати акуратніше і ошатніше. На пласку тарілку встановіть кулінарне кільце, викладіть у нього салат, розрівняйте його поверхню ложкою. Відправте салат у холодильник на 1 годину. За цей час він добре просочиться.

Через годину дістаньте салатик з холодильника. Обережно зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте на свій розсуд. Наприклад, петрушкою, кропом, листям салату. Салат Рижик самодостатній і доповнення не потребує. Але якщо вам потрібен варіант більш ситний. Подайте його з відвареними макаронами, картопляним пюре. Він відмінно підійде в якості супроводу до м'яса.