Салат з авокадо і яйцем

3 порції
30 хв

Як зробити смачний салат з авокадо і яйцем? Дуже легко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Помідори вимийте, обсушіть і розріжте навпіл. Я для кольору взяла трохи жовтих черрі. Якщо ви використовуєте звичайні помідори, наріжте їх дольками. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте ломтиками. Я ріжу напівкружьми - так авокадо красиво виглядає в салаті. Важливо очищати авокадо саме в такій послідовності. Адже авокадо містить ефірні олії і після зняття шкірки плід стає слизьким. При розрізанні його навпіл можете порізатися.

Червону цибулину очистіть і наріжте тонкими півкільцями. За бажанням можете замаринувати цибулю в суміші оцту та цукру на 20 хвилин.

Яйця зваріть всмятку (2-3 хвилини) або вкруту (9-10 хвилин), охолодіть, очистіть і наріжте дольками або кружечками.

Суміш салатного листя можете взяти готову магазинну або зробити самостійно з тієї зелені, яка у вас є.

Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубите. Крім петрушки можете брати й іншу зелень - кріп, кінзу, зелену цибулю або суміш різних трав.

У мисці з'єднайте листя салату, авокадо, помідори, цибулю і петрушку. Салат можете посолити, але я зазвичай не додаю сіль в салати з майонезом. Всі полейте лимонним соком і акуратно перемішайте.

Викладіть салат на тарілку і прикрасьте по колу четвертинками вареного яйця. Подайте салат до столу. Поруч поставте співусники з майонезом і сметаною, якими можна додатково заправити салат. Приємного апетиту!